我が家のお好み焼き

何の変哲もない豚玉です。

豚肉はバラ肉です。

関西だとお好み焼き用として通常のスライスとは異なる形状で売られているため、生地に載せやすいのですが、相鉄ローゼン山手台店を含め首都圏のスーパーでは殆ど売られていません。

したがって、通常のバラ肉を使わざるを得ません。

我が家のお好み焼きが、首都圏の一般的なお好み焼きと異なる点は、葱が大目、生地に出汁混入といった点でしょうか。

右の写真が関西で売られているお好み焼き用のバラ肉です。

冬場は特製牡蠣のネギ焼きも焼きます。

ベースが牡蠣なのでソースは使わずにポン酢をかけて食べます。